汉源花椒红似火，古今中外麻香飘。汉源花椒种植历史约4000年，从祭祀到军赋、从赠礼到皇贡、从药用到食用，汉源花椒在我国历史上随着王朝变迁留下了许多浓墨重彩的记载，汉源花椒被列为皇室贡品长达一千多年。今天让我们一起走进中国首个以宣传汉源花椒文化为主旨的主题博览园，去探寻花椒奥秘，品味悠久文化。

走进中国花椒博览园，墙壁上一首首花椒的诗词歌赋映入眼帘。在古代的诗词歌赋中，花椒被无数文人墨客赋予了诸多的文化韵味，诗人们陶醉在花椒深厚意蕴里，以椒寄情，句句溢美，除了表达爱情，也表达对神和祖先的敬意。

汉源种植花椒历史约4000年，公元前 1046 年周朝诸侯国髦国（今汉源县）伐纣时，周武王入“军贡”，随军参战伐纣进贡三战车花椒，距今有3060余年历史；公元前 111 年汉武帝平定西南夷，笮君以红椒入贡；公元 716 年黎椒正式列为贡品；《汉源县志记载》1903 年获准免贡。清溪县府树免贡碑于清溪牛市坡和西溪双桥子等处，以示鼓励生产。改由政府采购，特供皇宫御用。汉源花椒从祭祀到军赋、从赠礼到皇贡、从药用到食用，在我国历史上随着王朝变迁留下了许多浓墨重彩的记载。2001年我县便获得“中国花椒之乡”的称号。

汉源花椒的民间运用多为药用和食用，药用便包括中医入药、泡酒等，食用多为调味，川菜麻辣鲜香、麻字当头，而汉源花椒便是川菜调味之道，麻婆豆腐、椒麻鸡等脍炙人口的菜品便以花椒为主料。

中国花椒博览园于 2013 年开始筹划，2016 年经华润集团审批同意，2017 年 1 月动工建设，现已完博览园一期工程建设，博览园占地面积 3500 平方米，建筑面积 1700 平方米，花椒免贡碑是花椒博览园的镇馆之宝。中国汉源花椒博览园是展示汉源花椒历史文化、发展历程、宣传汉源花椒的一张标志性特色名片，是实现千年贡椒与新时代花椒产业发展有机融合的重要载体，能清晰呈现汉源花椒的历史、文化，为“擦亮汉源花椒金字招牌”、“打造中国花椒第一强县”奠定坚实的基础。

记者：冉超男

编辑：李 杰

审核：唐 平

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