黄梅民间，传统意义上的春节是从腊月初八吃腊八粥开始，至正月十五元宵节结束。其中以除夕与正月初一（又称三元之日）为高潮。如何庆祝这一节日，千百年来，黄梅已形成了一些较为固定的民俗习惯，我们称之为“黄梅的年文化”。

今天我们来看看在黄梅是如何过除夕的。

除夕守岁。腊月三十夜（月小则在二十九日夜），人称除夕，又叫辞岁。除是尽的意思，辞是告别的意思。

除夕吃团圆饭，是春节极为重要的习俗，自古至今年年如此，家家如此。在除夕晚吃团年饭，即称团年。这是“过年”的核心内容。团年，是指一家团聚，桌上要摆比实际人口更多的碗筷，以示“添人进口”之吉。团年饭的菜谱应有寓意为圆满的“三全”（全鸡、全鱼、全鸭）、寓意步步高的“三糕”（鱼糕、肉糕、年糕）、寓意为团团圆圆的“三元”（鱼元、肉元、芋元）。

吃团年饭前，要洗手洗脸，在祖宗牌位前摆好香案，点上红烛，供上贴好红纸签的公鸡、猪头（或猪肉）及鲤鱼等供品，燃放鞭炮，由一家之主率全家子孙向祖先三跪九叩，此谓之“还年”。“还年”的供品中，公鸡既有昭示人丁特别是红丁（即男丁）兴旺之意，又有显示男权主家之意；鲤鱼不仅表示家道兴旺，年年有余之义，还有子孙跳龙门的祈望。

“还年”之后，关上大门，按长幼之序入座，并按长幼之序敬饮团圆酒，话新年美景，其乐融融。

吃年饭的时间，依地域、族规而定。有的在中午十二点，有的在下午，多数于晚上团年。鄂东一些地方从腊月二十四过小年开始到除夕，无论那一天，都可以团年。各户可以根据自家情况按排吃团年饭。按传统习俗，家人在外，不分路途远近，务必在年三十上午赶回家参加团年。吃罢团年饭，方可开门。这就是民俗所说的“关门吃饭，开门洗碗”。

除夕这天另一重要习俗是守岁。除夕之夜，全家团圆，吃罢年饭，围炉而坐，辞旧迎新，这就叫守岁。据史料记载，这种习俗，起源于南北朝。“是夜，禁中爆竹山呼，声闻于外，士遮之家，围炉团坐，达旦不寐。”《荆楚岁时记》中说：“除夕子时前为旧岁，子时为新岁，终夜不眠，焚烧香纸”。 唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。由此看来，守岁之意，一是依依留恋旧岁，一是殷殷期望新春。守岁也叫“照虚耗”，人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。

是夜，鄂赣皖相交的几个县，人们还将准备好的又大又粗的树蔸子点燃，放在堂屋的火笼里，一家老小围坐烤火，分吃糖果，名曰“焕岁火”，意为放射除旧迎新的灿烂火焰，使新的一年家中的运气红红火火。有些地方，小孩于除夕夜邀集一块，提着灯笼，挨家逐户向各家长辈喊着“慢慢过岁”的祝福之语。

民间流传着“除夕夜的火，元宵夜的灯”。其中的“火”就是指“焕岁火”。这些地方还流传说：除夕“焕岁火”源于元朝末年。当时汉人不堪异族的残酷压迫，相约于除夕之夜起事灭元，所以家家“焕岁火”，等待起事的信号，这就是民间所说的“三十夜里杀鞑子”的来源。

文字来源于邓玉虎的《春节习俗》，原载于2006年《鄂东晚报、地方特刊》第22期和西园老叟博客

来源：黄梅微讯

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